雙金屬溫度計測溫的方式有接觸性和非接觸法測溫，接觸性測溫和非接觸性測溫的方式和方法原理是不一樣的，一種是與被測介質有關一種是與其無關，雙金屬溫度計的測溫接觸性測溫原理是熱平衡，然而非接觸性測溫是利用物體的熱輻射能隨溫度變化的原理測定物體溫度。
接觸性測溫和非接觸性測溫各有其優點，也有各自不同的不足。比如說接觸性測溫測的值，但是他必須與介質接觸這樣就會受到介質的腐蝕，另一種測溫不會受到介質的腐蝕但是測量的精度不是很。但是它可以測的溫度的上限高，通常用來測定高溫物體表面的溫度。下面我們詳細介紹一下雙金屬溫度計的兩種測溫的方式及優缺點的對比。
一、特點
雙金屬溫度計接觸法測量熱容量小的物體有困難;測量移動物體有困難;可測量任何部位的溫度;便于多點集中測量和自動控制。
非接觸法測溫不改變被測介質溫場，可測量移動物件的溫度，通常測量表面溫度。
二、響應速度
雙金屬溫度計接觸法通常較慢，約1～3分鐘。
非接觸法通常較快，約2～3秒，即使遲緩的也在10秒內。
三、測量條件
雙金屬溫度計接觸法測溫元件要與被測對象很好接觸;接觸測溫元件不要使被測對象的溫度發生變化。
非接觸法由被測對象發出的輻射能充分照射到檢測元件;被測對象的有效發射率要準確知道，或者具有重現的可能性。
四、準確度
雙金屬溫度計接觸法通常為0.5%～1%，依據測量條件可達0.01%非接觸法通常為20℃左右，條件好的可達5～10℃。
五、測量范圍
雙金屬溫度計接觸法容易測量1000℃以下的溫度，測量1200℃以上的溫度有困難。
非接觸法測量1000℃以上的溫度較準確，測量1000℃以下的溫度誤差大。
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